Semplice ricetta di base, salvo l'uso dell'aceto caldo non ha particolari caratteristiche né strane né innovative. A me, in questo modo, non è mai impazzita.
- olio d'oliva 600 gr.
- uova 2
- aceto 2 cucchiai
- succo di 1 limone
- sale q.b.
Mettere nel frullatore (o robot di cucina) le uova intere.
Portare a ebollizione (in un mestolo sul gas) due cucchiai di aceto.
Versare l'aceto caldo sulle uova e azionare il frullatore aggiungendo con continuità (né adagio né tutto in un colpo) l'olio.
Quando cambia il rumore (e di fatto la maionese si è amalgamata) aggiungere il sale e il succo di limone.
Aggiungere altro olio finché non si è raggiunta la consistenza desiderata.
Riso alla Tartara inserita da giorgio47Ricetta molto semplice (si fa in mezzora) ripresa da non so più dove una trentina di anni fa.
Insalata Russa inserita da giorgio47Ricetta semiclassica, già presente in Cooker con varianti minime, la maionese con l'olio di semi. Inserita al solo fine ...
mi incuriosisce... (Pudy)
. . E' fatta con le lame (Giorgio47)
. . . . cooorrooo (Pudy)
mitica la maionese del nonno (Keeca89)
. . Sono contento (Giorgio47)
. . . . olio di oliva e maionese (Taccosbill)
. . . . . . Credo sia una questione (Giorgio47)
. . . . . . . . de gustibus (Damo267)
. . . . . . mi sono posta anche io il medesimo quesito... (Saretta1968)
. . . . . . Olio d'oliva (Mariber)
. . . . . . . . Sei irrecuperabile (Giorgio47)
. . . . . . . . Hai mai provato.... (Lupo Buono)
. . cara Marghe (Niche)
. . . . salve, sono la segretaria di margherita ;-) (Damo267)
. . . . . . la ringrazio segretaria (Niche)
. . . . . . un saluto da Banja Luka (Bosnia) e... (Keeca89)
Perchè a me noooo??? (Raffy_T)
. . Maionese (Britt)
. . Guarda che 600 gr. (Giorgio47)
. . . . Maionese (Marnes)
. . . . . . Lo sapevate che... (Lokum)
. . . . ????????? (Raffy_T)
. . . . . . Maionese (Marnes)
. . . . . . Mi dispiace raffy (Giorgio47)
. . . . . . . . xome faccio io (Lupagrigia50)
Aceto (Bijoux_68)
. . Siceramente (Giorgio47)
. . . . sai che.. (Alverman)
. . . . . . Grazie Michele, (Giorgio47)
. . . . . . Ehi ..man! (Marisaserafini)
. . . . . . . . temo proprio... (Alverman)
. . . . . . . . . . Lo so che sono un rompic.... (Giorgio47)
. . . . . . . . . . . . Ti direi che sei un genio... (Gennarino)
. . . . . . . . . . . . . . Mi cospargo il capo di cenere... (Giorgio47)
. . . . . . . . . . . . . . . . sai che (Gennarino)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Per il momento no. (Giorgio47)
. . . . . . . . . . . . . . . . giorgio (Capitan Cooker)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Grazie Cap... (Giorgio47)
. . . . . . . . . . Va be`, c`ho provato e visto che le uniche (Marisaserafini)
. . . . . . . . . . Si puo' ovviare... (Gennarino)
. . . . . . . . . . . . mi scusi, sa... (Alverman)
. . . . . . . . . . . . . . EHM... (Gennarino)
la maionese di giorgio47 (Stillinforce)
. . L'hai assaggiata... (Pum)
. . . . maio (Stillinforce)
. . . . . . E vaiii Still...... (Pum)
. . Non dirlo a me... (Mariber)
le 2 G (Niche)
. . Sono contento (Giorgio47)
. . . . sono andata (Niche)
. . ...chi ha due punti G? beato.... (Mammatilli)
. . . . ahahah (Favolizia)
. . . . Tilli bella, non esagerare, (Giorgio47)
. . 3 g (Mariber)
Interista (è nel DNA quindi non può cambiare),
Baùscia (anche qui è impossibile modificare sette secoli di storia familiare),
Polinonno (così sono a posto per il futuro),
Anortoressico (mangio qualsiasi cosa, schifezze comprese),
Prezzemolino (ex incubo girullone di tutto il mondo giallo)
Stavo dimenticando: "Cuocastro".
(agg. 3/2009)
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