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Preparazione
Tagliate le pesche a pezzetti piccolini perché poi il risultato finale dovrebbe assomigliare ad una crema!
Mettete i pezzettini di pesca, lo zucchero e il cacao in una pentola, che utilizzerete anche per la cottura e lasciare riposare per un oretta.
Portare ad ebollizione questa composta a fuoco dolcissimo e lasciatela bollire all'incirca un'oretta, facendo attenzione a non farla attaccare.
A fine cottura versare la crema bollente nei barattoli caldi, chiudere e far raffreddare a testa in giù!
Naturalmente le dosi e proporzioni zucchero e frutta sono variabili a gusto di chi prepara questa cremina deliziosa!
Così come le aggiunte (che non ho ancora provato ma che sperimenterò al più presto....) alla confettura: un poco di essenza di vaniglia....
una fialetta di Rhum un pizzico di Zenzero cannella.....
Franca mi perdonerà..... ma farò prove su prove! un paio di vasetti di ogni variante! Tanto, credetemi, questa cremina qui và via.... come il pane! E brava Franca!!! Hip Hip Urrà!!!
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Autore:
  Miciapallina: E va bene, è giunta l'ora di cambiare il profilo.
Annarita, 40enne (da oggi mi tocca!!), sardina di nascita, romana per amore.... di due gatti, uno grande e grosso a due zampe, uno piccoletto con coda e baffetti!
Marittima nel DNA, informatica, distratta, caotica, buffa e palletta, una vera miciapallina insomma, di nome e di fatto!
Cucinare è una passione, quasi una necessità dell'anima, abitante felice di cookerville dove chiese la residenza quando era solo "quasi" quarantenne, abbonata cronica alle bruciature!
note caratteristiche: eternamente felice!
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Conserve e Confetture
