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Di tutte le varianti della ricetta, amo alla follia l'ultima!!
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Ingredienti per 6 porzioni
160 gr cioccolato fondente
200 gr burro
4 uova
50 gr zucchero
20 gr farina
½ cucchiaino di cacao amaro
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Preparazione
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato sminuzzato, fuori dal fuoco quando è ancora caldo aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti, mescolate con la frusta, rompete le uova, separando tuorli da albumi,
unite lo zucchero ai tuorli e sbattete con la frusta sino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso.
Sempre continuando con la frusta aggiungete la farina setacciata con il cacao ed il cioccolato fuso, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l'alto;
distribuite in 6 stampini imburrati e mettete in forno già caldo a 220°
fate cuocere esattamente 8 minuti.
Togliete gli stampini dal forno e aspettate qualche minuto prima di sformarli sui piattini, vanno serviti caldi.
Variante 1:
accompagnateli con della marmellata di arance amare... magari fatta in casa, leggermente riscaldata.
Variente 2:
Crema chantilly leggera leggera o panna montata.
Variante 3:
Coulisse di cioccolato amaro con spolverata di zuchero a velo.
Variante 4:
Colata di lamponi caldi e panna;
Variante 5:
mangiati tutti direttamente da chi li ha fatti in cucina presentando solo i piattini con le briciole, hehehe ;-()
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I commenti precedenti:
variante n. 6 alle tortine di Saretta (Karemy)
. . ...ma allora diciamocelo... (Saretta1968)
. . . . e quando mai ... (Karemy)
stampini cioccotortine (Damo267)
. . quelli in alluminio vanno benissimo (Saretta1968)
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Autore:
  Saretta1968: In eterno movimento, fra congiunzioni astrali e pianeti che si alternano con meteore improvvise nel cielo della vita
Se fossi un colore in questo momento sarei il blu del mare
Se fossi un fiore, sarei un tulipano in un mattino di primavera
Se fossi un profumo, quello di una torta appena sfornata
Se fossi una musica, sarei quella del mio Ipod in questo momento
Se fossi un sapore, sarei un rum d'annata, ambrato e morbido
Se la felicità è una porta che si apre da dentro..sto vivendo per cercare di scegliere la chiave giusta...lasciando dei sassolini colorati dietro di me per non perdere la strada di casa.
Sono io e questo per me è importante
Sono in cammino, le mie guide sono affacciate sulla mia vita da una nuvola
CREDO nelle leggi universali che regolano le nostre vite, nello spargere al vento il bene e l'amore per far si che raggiunga le stelle e vada oltre ancora
CERCO da quando sono bambina l'Isola che non c'è per dare un bacio a Peter Pan
AMO la vita e tutto ciò che di bello mi concede,dopo anni di incomprensioni ho fatto pace con il mio Karma,non lottiamo piu', sa che sto lavorando per lui e per le prossime vite che vivro' e quando un giorno ci incontreremo ci guarderemo negli occhi con profonda gratitudine reciproca contemplando l'universo seduti su una stella cometa..e da li tutto ricomincerà un'altra volta per un'altra vita ancora..sino a che tutto non si sarà compiuto
(agg. 1/2008)
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Ricetta classificata in:
 Torte
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di LaPimpallegra
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