Difficoltā
Facile
Ingredienti
- 3 melanzane tonde medie
- 500 gr. di mozzarella di bufala a fette
- 500 gr. di parmigiano reggiano
- 600 gr. di pomodori ramati
- 300 gr. di olio d'oliva
- origano
- basilico
- sale e pepe
per la cialda:
per le falde di pomodoro:
Preparazione
Fare delle cialde grandi come le fette di melanzana in microonde.
Scottare i pomodori per 10 minuti in acqua bollente, pelarli e ricavarne delle falde; metterle in una pirofila con sale, origano, basilico, pepe; ricoprirle di olio e cucinare a 100° .
Cucinare in una padella antiaderente (meglio se con il coperchio) le melanzane, solo con sale e origano e aggiungere dopo la cottura un po' dell'olio delle falde di pomodoro.
Comporre a strati di cialda, melanzane, falde, mozzarella, cosė per due volte.
Mettere direttamente sul piatto o pirofila ed infornare per 6/8 minuti a 200°.
Guarnire il piatto con qualche falda tiepida e basilico fresco.
Fotografie
Commenti
cialde di parmigiano (Henryhowella)
. . Ben tornata ! (Karemy)
. . cialde (Lapimpallegra)
. . . . e io invece, (Marisa Dolci)
. . . . . . cialde (Cecilia74)
. . . . . . . . cialde di parmigiano (Eleonora Siracusa)
. . ciao jaja!! (Alverman)
. . . . cialde slurp! (Henryhowella)
. . . . . . ehm... (Alverman)
. . . . . . . . provate .... (Corryfrancy)
. . Ben tornata ! (Karemy)
. . cialde (Lapimpallegra)
. . . . e io invece, (Marisa Dolci)
. . . . . . cialde (Cecilia74)
. . . . . . . . cialde di parmigiano (Eleonora Siracusa)
. . ciao jaja!! (Alverman)
. . . . cialde slurp! (Henryhowella)
. . . . . . ehm... (Alverman)
. . . . . . . . provate .... (Corryfrancy)
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