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Con qualche lieve variazione dovuta a difetto di memoria, è un dessert che ho assaggiato in casa di amici di Haifa, tanti, ma proprio tanti anni fa.
Una variante golosa può essere quella di aggiungere all'uvetta un po' di marmellata.
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Ingredienti per 4 porzioni
8 mele renette
8 cucchiai di uvetta
una noce di burro
8 cucchiaini di zucchero
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di pangrattato
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Preparazione
Lavare bene le mele, togliere il torsolo con l'apposito attrezzo,inserire nel vuoto un cucchiaio di uvetta ammollata, un pizzico di burro e un cucchiaino di zucchero. Adagiare le mele in una pirofila da forno, bagnare con il vino, spolverare con il pangrattato e infornare in forno caldo per circa 30 minuti.
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Autore:
Avalon: Mamma di Babette e Marie Curie. Ho molti interessi, tra cui, ahimè, il buonmangiare. Prediligo la cucina ligure, ricca di erbe aromatiche e verdure.
Grafoanalista, pittrice per passione, erborista per vocazione, ricarico "le batterie" con la buona lettura, l'arte e la natura
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Ricetta classificata in:
 Dessert alla Frutta
Ricette a base di Mele
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